Mucha gente no come bien. Incluso los vegetarianos como yo! En teoría, una dieta vegetariana se ayudará a uno a vivir más tiempo. Pero muchos vegetarianos comen demasiado queso(y otros productos lácteos) en lugar de carne. Esto es muy mala para la salud porque queso contiene altos niveles de grasa. Yo tengo un pequeño problema con el consumo de productos lácteos en exceso. Pero voy a tratar de comer menos productos lácteos como si fuera una vegana (veganos no comen huevos, productos lácteos o carne). Mis padres son mis fuentes de inspiración por esto porque ellos son veganos para dos años.
Así, en el espíritu y preparación del Halloween, incluyo una receta vegana, sabrosa y un poco (si tu quieres) fantasmal!
Las galletas de azúcar
1 / 3 taza de agua
2 cucharadas de harina de lino dorado
3 ¾ tazas de de harina multiuso
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de margarina
2 tazas de azúcar en polvo
3 cucharadas de leche que no lácteo (yo recomendio que se use soja)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ cucharadita de extracto de almendra
¾ cucharadita de sal
1) Precaliente el horno a 350F (177C). En un tazón pequeño, mezcle el agua y la harina de lino.
2) En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear.
3) En otro tazón mediano, mezcle la margarina y el azúcar en polvo juntos. Mezcla en la mezcla de agua y la harina de lino dorado y la leche de soja, extracto de vainilla, extracto de almendras y la sal hasta que estén bien mezclados.
4) Añadir la mitad de los ingredientes secos en el recipiente que contiene los ingredientes húmedos y mezclar. A continuación, agregar la otra mitad y mezclar hasta que estén bien incorporados.
5) Hornee las galletas para 18 a 20 minutos en una bandeja de horno.
6) Decore las galletas como caras de miedo con vegana glaseada, azucar y dulces!
No se preocupe, se puede Trick-or-Treat! Muchas dulces son veganas!
Vea la lista (es en ingles, desafortunamente)
http://www.petakids.com/candy.asp
¡Oh una receta! Me encanta la cocina, si fuera por mí me pasaría el día cocinando. Me apunto la receta de las galletas ;)!
ReplyDeleteHe estado mirando por internet pero no me queda muy claro lo del decorado, ¿cómo podría hacer un glaseado para veganos?
Tengo un profesor de física a mi escuela secundaria que tiene una alergia muy seria a lactosa. A veces, yo traigo galletas a mi clase de física y uso ingredientes sin lactosa en las galletas solamente. ¡Usualmente, es muy fácil hornear galletas sin ingredients lactosa!
ReplyDeleteEsto ingrediente es uno de mis ingredientes favoritas sin lactosa:
http://www.earthbalancenatural.com/#/products/vegan-sticks/
También, esta receta es una de mis recetas favoritas sin lactosa (pero no es vegetariano estricto):
http://abbyashton.wordpress.com/2011/07/10/my-favorite-zucchini-bread-updated/
Elisabeth, quiero que sepas que me ha inspirado tu blog para comer una dieta más saludable. Este fin de semana pasado hice un chile vegetariano y fue muy delicioso. Me alegra ver que estás publicando recetas y si se me ocurre calar una de ellas te dejó saber cómo resulta. Atentamente, Jorge
ReplyDeletePerdona que entre tarde en esta conversación, porque es un tema que me interesa mucho. A mí me encanta cocinar y hacer dulces también. Como el sábado pasado fue el final del mercado local, compré varios tipos de calabazas, y esta semana todos los días ceno calabaza. Es grande (en inglés se llama buttercup; aquí hay una foto: http://en.wikipedia.org/wiki/Cucurbita_maxima
ReplyDeletepero la mía es verdad, no amarilla. La corté en 6 piezas grandes, las cuales llené con una combinación de cebolla, manzana y jengibre, todos picados, y la hornée por una hora. Está deliciosa, pero como vivo sola, me tarda bastante comerla.